Электронный каталог товаров
Внимание! Соединение с приложением прервано. Дождитесь повторного подключения.
Обсуждение документации - Просмотр сообщения № 558172
Тема сообщения
незаконные требования
Тип сообщения
Замечание к КД
Поставщик
Товарищество с ограниченной ответственностью "Каздаму 15"
Представитель поставщика
ГОЛЕВ ИГОРЬ НИКОЛАЕВИЧ
Дата и время отправки сообщения
2025-10-29 16:00:11
Текст сообщения
Квалификационными требованиями определено : Повар (разряд не ниже 6-го). Данные требования завышены так как повар 6-го разряда работает в ресторанах минимум 4 звезды и в его обязанности входит:
Готовить поросенка фаршированного или заливного, кнели рыбные в желе, паштет из печени, рыбу фаршированную и заливную, мясо, фрикадельки из телятины заливные в вегетарианском желе, субпродукты, мясной сыр.
Готовить бульоны с кнелями, профитролями и мясными фрикадельками.
Готовить блюда и кулинарные изделия, которые требуют особо сложной кулинарной обработки.
Готовить ботвинью, уху из различных пород рыб, окрошку мясную, овощную и с дичью, блюда из мяса, рыбы, запеченных отдельными порциями в различных соусах, суфле, мясное пюре, рулеты и пудинги, котлеты натуральные или фаршированные из дичи и кур.
Производить порционирование, оформлять и передавать заказанные фирменные блюда, блюда иностранных и национальных кухонь потребителям.
Производить порционирование и оформление изделий и готовых блюд для выставок-продаж.
Составлять меню, заявки на продукты.
Готовить масляные смеси, яично-масляные соусы, желированные кремы, муссы, самбуки, соусы-майонезы с различными вкусовыми и ароматическими добавками, сладкие соусы, ягоды и фрукты в сиропе, с взбитыми сливками на сахаре, воздушные суфле, парфе, горячие напитки, пироги и десертное мороженое.
Обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей.
Соответственно данное требование незаконно и подлежит отмене. Обжалование ваших действий с превышением должностных полномочий направлено в Генеральную Прокуратуру Республики Казахстан.
Готовить поросенка фаршированного или заливного, кнели рыбные в желе, паштет из печени, рыбу фаршированную и заливную, мясо, фрикадельки из телятины заливные в вегетарианском желе, субпродукты, мясной сыр.
Готовить бульоны с кнелями, профитролями и мясными фрикадельками.
Готовить блюда и кулинарные изделия, которые требуют особо сложной кулинарной обработки.
Готовить ботвинью, уху из различных пород рыб, окрошку мясную, овощную и с дичью, блюда из мяса, рыбы, запеченных отдельными порциями в различных соусах, суфле, мясное пюре, рулеты и пудинги, котлеты натуральные или фаршированные из дичи и кур.
Производить порционирование, оформлять и передавать заказанные фирменные блюда, блюда иностранных и национальных кухонь потребителям.
Производить порционирование и оформление изделий и готовых блюд для выставок-продаж.
Составлять меню, заявки на продукты.
Готовить масляные смеси, яично-масляные соусы, желированные кремы, муссы, самбуки, соусы-майонезы с различными вкусовыми и ароматическими добавками, сладкие соусы, ягоды и фрукты в сиропе, с взбитыми сливками на сахаре, воздушные суфле, парфе, горячие напитки, пироги и десертное мороженое.
Обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей.
Соответственно данное требование незаконно и подлежит отмене. Обжалование ваших действий с превышением должностных полномочий направлено в Генеральную Прокуратуру Республики Казахстан.
